plus coffee’s diary

カフェ開業に向けた奮闘記

2022-06-01から1ヶ月間の記事一覧

1.5年かけて作り上げたDISCOVERYでのコーヒー焙煎プロファイル

フジローヤルのコーヒー焙煎機DISCOVERYを購入してから1年半近く、来る日も来る日も焙煎に勤しみ、焙煎の検証に費やした数は気付いたら500回オーバー。いくつかのセミナーを受けたりネットや書籍の情報を参考に色々試してきましたがそれでも全然出口が見えず…